现代人门对食物的需要越来越高，商家对食物保鲜提出了更高的需要，由曾经一个小小的冷柜开展 成越来越大的贮存设备，冷库在这个开展过程中起到了至关重要的作用。
冷库通常分为高温、中低温、超低温三种温度。不一样的食材需要的温度不一样，根本如今冷库厂家都能满意各级消费者的需要。
高温冷库
高温冷库即是咱们说的冷藏保鲜冷库，温度通常在0°C以上，通常用来放首要用来贮藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、枯燥等。坚持温度通常在0°C左右，并以冷风机进行吹风冷却。
中低温冷库
中低温冷库即高温冷冻冷库，温度通常在- 18以内，首要用来贮藏肉类、水商品及适合该温度规模的商;品。
低温冷库
低温冷库，又称冻住库、冷冻冷库，通常库温在20°C~ -30°C左右，通过冷风机或专用冻住设备来完成对食物的冻住。
